最近，总是能收到很多创业者提到的各种有关创业的问题，我挑出了三种比较普遍且较为常见的奇葩思维模式，分享给大家：
奇葩思维一：同一个商圈已经有两家特色外卖炒饭，我也想在这里做外卖炒饭，能赚钱吗？
这是很多餐饮创业者的一种惯性思维，通常是看到别人做了什么餐饮品类赚钱了，于是，就信心满满地认为，自己做同品类的也能赚到钱，其结果，大多数人都是赔了钱，主要原因是：
1、赚钱的餐饮品类，竞争压力大，更需要方方面面成熟的因素，例如：独有的特色，营销技巧，运营管理能力。
2、外卖的扣点越来越高，利润逐渐在缩水，门店页面设计要独特新颖，否则没有人会点进去浏览，商品上架顺序也有一定的技巧性……，如果没有丰富的外卖运营经验，基本上都会赔钱。
3、要想跟现在这两家同行竞争，必须弄清楚你的优势是什么？你有的特色是什么？千万不要“自嗨”，否则，即使你把店开起来，也会很快死掉。
如果用这样的思维方式开店，我敢保证十有八九都会赔钱，不信可以试试。
奇葩思维二：我有15万元，打算加盟生煎包或锅贴开店，赚钱的概率有多少？
根据我多年的餐饮实战经验，我不建议大家选择加盟开店，主要原因是，现在很多加盟公司都是以赚快钱为目的，套路五花八门，坑深，稍不留神就会被坑死。而且，技术没有核心壁垒，一旦遇到比较强的竞争对手，就很难存活下去。
15万元的启动资金，而且打算做这些小品类的出品开店，只要花费5000～10000元左右，完全可以自己学习到技术的核心，然后找到精准的门店位置去开店，一边实践，一边学习和总结经验，即使选择在一线城市开店，总投资下来最多12、3万左右(建议进驻街边店和社区店这两种商圈)。用这种方式开店成功率反而会更高一些。
奇葩思维三：投资一个400平米的自助火锅店，需要多少钱？定价69元/位，能盈利吗？
首先，大家要清楚400平米的店，有没有转让费？门店租金是多少钱？加盟还是自创品牌？先要弄清楚以上这些问题，才能大概预估需要投资多少钱，否则，无法预估一个合理的投资范围。
至于能不能盈利？从我们专业的角度来讲，必须要掌握以下几个数据：有多少面积是就餐区？然后根据面积和预估的营业额算出坪效，每天预估的翻台率是多少？毛利率是多少？成本支出(房租，人工，水电，运营成本)是多少？最后，才能预估是盈利还是亏损？
总结：创业开店不要盲目跟风，更不要自我感觉良好，特别是在当下的餐饮创业中，竞争是非常残酷的，每一个商圈目标顾客群体不一样，每一种餐饮品类都有各自的独特魅力，能吸引精准的目标消费群体，要想提高开店的成功率，那就需要把握好重要的三点，1、清晰的产品市场定位，产品技术有核心壁垒，2、精准的门店选址，3、具备一定的运营管理能力和营销技巧能力。
如果你是正在创业的小白或是跨界进入餐饮业的创业者，若想在创业的道路上少走弯路，不踩坑，记得关注我哦！我将会持续分享多年的实战经验给大家。
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