“冬令进补，三春打虎” ，动植物到了冬季进入了“冬藏”阶段，人类到了冬季，也同样进入“封藏”时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。所以一进入这个季节大家都在琢磨要买什么样的补品给家人进补，一时间药品、食品及各种方子不知如何取舍，但是老话说得好“药补不如食补”，在这面介绍几种食品及做法希望能帮助到你。
一、肉类
1、羊肉：羊肉肉质要细嫩，而且蛋白质含量较多，脂肪含量较少。含有丰富的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒多种元素，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还可增加消化酶，保护胃壁，有助于消化。中医认为，羊肉具有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、阳痿、寒疝、产后虚冷、缺乳等病症有良效。尤其适合老年人、体虚的男人和产后妇女。
做法：
滋补羊肉汤
羊肉火锅
涮羊肉
2、鸭肉：是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
做法：
啤酒鸭
烤鸭
香酥鸭子
3、牛肉：牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受喜欢，享有“肉中骄子”的 美称。牛肉富含蛋白质，含有18种氨基酸，包括体必需的8种氨基酸。赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、天冬氨酸的含量极其丰富。牛肉还富含钾、铁、锌、硒、尼克酸。牛肉所含的肌氨酸能使肌 纤维增粗，力量增强。食用牛肉还能提高记忆力，能提高机体抗病能力，补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。寒冬食牛肉可暖胃，是冬季养生的补益佳品。
做法：
清炖牛肉
.红烧牛肉
西红柿牛腩汤
4、鹿肉：鹿肉具有高蛋白、低脂肪、含胆固醇很低等特点,含有多种活性物质,对人体的血液循环系统..鹿肉性温和,有补脾益气、温肾壮阳的功效。中国传统医学认为,鹿肉属于纯阳之物,补益 肾气之功为所有肉类之首,故对于新婚夫妇和肾气日衰的老人,吃鹿肉是很好的补益食品,对那些经常手脚冰凉的人也有很好的温煦作用。
做法：
红烧鹿肉
干锅带皮鹿肉
人参鹿肉汤
二、海鲜
1、海参：海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。海参体内含有18种氨基酸，其中甘氨酸、精氨酸和谷氨酸含量海参远远高于其它氨基酸。另外，刺参的必需氨基酸含量明显高于其它海参。氨基酸是合成蛋白质的物质基础，具有极高的营养和药用价值。海参必需脂肪酸种类齐全，如亚油酸、亚麻酸、EPA、DHA等。其中刺参的必需脂肪酸含量明显高于其它海参。必需脂肪酸对于增强人体免疫以及人脑的机能具有重要作用。
海参体内富含人体必需的常量和微量元素，其中微量元素中铁、锌含量明显高于其它元素。铁和锌是人体需要量最多的微量元素，铁是参与构成血红蛋白的主要组分。锌是200多种含锌酶的组成成分，在核酸和蛋白质代谢中有着重要的作用，尤其与脑及智力的发育有着密切的关系。
做法：
即食海参，入冬后每天一条，连吃100天
葱烧海参
红烧海参
2、 鲍鱼：鲍鱼被誉为海洋“软黄金”，是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。
做法：
鲍鱼捞饭
红烧鲍鱼
鲍鱼炖土豆
清蒸鲍鱼
3、 海虾：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗等; 虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;
做法：
油焖大虾
水煮虾
红烧大虾
虾汤
三、养生酒
养生酒不同于药酒所采用的药食同源的东西要多一些，所以它的作用主要在于养生、保健，多是为历朝皇帝所享用，用于凝神聚气、延年益寿等。养生酒主要的功效：暖身御寒、聚气凝神、活血化瘀、滋养补肾等。
1、 常见养生酒：王益酒、乌须酒、大补中当归酒、大补中当归酒等。
2、 常见品牌养生酒：益福源御酒、中国劲酒、椰岛鹿龟酒、张裕三鞭酒、竹叶青酒、古岭神酒、宁夏红、.致中和等
天冷了，在注意保暖的同时，不要忘记了养生，给家里的老人、孩子和爱人恰当的食用有补益的食品能调理身体，使人们的身体健康得到提高。