俗话说：十胃九病，随着饮食结构的变化，胃病的患者越来越多。
今日给大家介绍一种温胃散寒的良方，既简便又实用。
“姜汁撞奶”大家应该都听过吧。
美味
姜汁撞奶首创于番禺县沙湾镇，姜撞奶形似布丁，口感香醇爽滑。牛奶味甘性寒，功能补虚羸；生姜味辛性温，辛散温通，温胃散寒。甜中微辣，时令冬季来上一杯，还能治疗伤寒感冒。
具体制作方法如下：
- 材料：鲜牛奶、鲜榨姜汁、糖
- 方法：将姜汁盛碗准备，鲜牛奶加糖煮开，搅拌待凉至70-80℃（40-50秒后即可）迅速倒入盛姜汁的碗中，这个速度要快，这就是“撞”的过程，一般来说每100鲜奶配7g姜汁，盖上盖，待10分钟左右即可食用。
- 注意事项：1.姜汁要现炸现用。2.牛奶不要去脂的，否则成“撞”不出。
- 适用小伙伴：更适合脾胃虚寒、不敢吃凉食、或饮食凉食后出现胃痛、胀满。或体质偏寒的小伙伴也可。
在严寒的冬夜，来上一碗“姜汁撞奶”岂不美哉。既暖胃，又可营养，一举两得。
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