有没有经常听“饭要趁热吃”、“饺子要吃烫烫的”、“新鲜出炉的热包子”，听到这些词是不是就会勾起你的味蕾呢？但实际上这是有健康隐患的。
1.易引发肠胃疾病
因为人的肠胃是很敏感而脆弱的，尤其是肠胃黏膜易于受到各种伤害。饭菜一出锅，温度还比较高，这个时候如果直接“趁热吃”，虽然口腔能够承受这种温度，但是肠胃却未必可以承受得了，很容易造成灼伤，胃功能可能因此受到损害，并引发各种疾病。
有调查显示，经常吃热食的人群，消化道癌的发生率明显要比不吃高温烫食的人群高，尤其是食管癌的发生率更高。
2.易脱发
在趁热吃饭时，多会感觉头皮发紧发痒，这是头部汗腺因食物过热而受刺激的反应，因此经常吃热食的人，出现脱发的比率也会高一些。
3.不利于消化吸收
食物太烫，在口腔存在时间偏短，咀嚼、刺激唾液分泌及与之混合的过程都不充分，这不利于饮食的消化吸收，而且高温的刺激往往掩盖了味觉的充分体验，常常难以细细品尝食物的美味，长此以往，往往对其他食品食之不香，嚼之无味，饮食会越发单一。
温度在40℃左右的食物最合适，这类食物既不烫嘴，还能细嚼慢咽，以便对食物营养进行消化吸收。
五谷小铺提醒您： 任何食物都不宜过热食用，因为这样对口腔、食管及其他消化器官都是有危害的。