你知道你应该多吃蔬菜，你的爸妈也经常在饭桌上喊你多吃蔬菜，以至于从小你就被灌输了一种多吃蔬菜有益健康的道理。多吃蔬菜真的有益健康吗？真的，多吃蔬菜确实有益健康，但是这个有益是相比于吃肉或者甜食和油炸食物而言的。当某种蔬菜不和肉类甜食还有油炸食物相比较，而和其它类的蔬菜相比较，多吃某些蔬菜，确实会影响你的身体健康。下面就是一份关于上述蔬菜的部分列表，在你下次去农贸市场买菜之前要好好掏出手机阅读一下。
玉米
从最常见的煮玉米棒到烤玉米棒到甜玉米沙拉，不管你怎么做，这些黄色的小方块尝起来都很美味。然而不幸的是，玉米严格来讲并不是一种蔬菜，而是一种主食，因为玉米里面含有和其它谷物比例大致相同的碳水化合物。如果你把它当成蔬菜配合馒头或者米饭一起吃，那么你的血糖就会飙升，长期以往会增加患2型糖尿病的风险，或者导致肥胖。
茄子
茄子是茄属植物的一部分，在所有茄属蔬菜中，茄子含有的茄碱(一种植物毒素)含量是最高的。并且由于茄子含有特殊的海绵状组织，茄子在烹饪过程中会吸收和它一起烹饪的油脂和食盐，这会增加脂肪和钠的摄入量。另外据国外某些报道，茄子，包括所有的其它茄属植物，例如辣椒，西红柿等，它们最大的健康风险就是关节炎和关节疼痛，所以有上述症状的人要尽量少的食用。
豌豆
如果你曾经吃过地道的印度菜，那么你可能就会喜欢上豌豆。然而印度人不知道的是豌豆，其实还包括其它豆类植物，比如黄豆，基本上都富含嘌呤，这是一种不好的东西。我们的身体会把吸收进的嘌呤分解成尿酸，所以在饮食中大量的添加豌豆或者黄豆会加剧痛风，损害肾功能。
白萝卜（注意不是胡萝卜）
在所有的蔬菜中，白萝卜算不上好吃的蔬菜。白萝卜除了含有稍微较高的维生素C外，与其他蔬菜相比，它的营养密度并不是很高。国际功能性胃肠疾病基金会称，过量摄入还会导致胃病，包括胃胀气。并且由于它们还具有利尿剂的作用，这意味着大量摄入会导致身体脱水。
辣椒
这种蔬菜看着就让人嘴巴发热。是不是每次生病去医院，大夫都会交代你要饮食清淡，不要吃辛辣食物？你知道为什么吗？因为辣的食物会加剧炎症反应，增加疾病加重的风险。但是你偏不听大夫的嘱咐，辛辣油腻照吃不误，所以第二天你就又捂着肚子瘸着腿咧着嘴巴去找大夫了，然后又被训斥了一番。
土豆
和玉米一样，土豆本来就不是蔬菜，但是国人硬是把土豆当成蔬菜来消费，比如酸辣土豆丝是很多人在吃米饭时喜欢配的一种炒菜。亚洲人尤其是中国人相对于欧美人来说每日的碳水化合物摄入量比例非常高，并且大部分还都是一些简单的碳水化合物，比如馒头大米之类的。这些食物本来就是升糖指数很高的主食，如果再配上土豆之类的食物，那么餐后血糖会像火箭似的往上窜，给胰岛带来很大压力。前几年有项研究显示目前中国有一亿糖尿病患者，还有近一半的国人，就是近七亿人，处于糖尿病前期，多么庞大的数字！造成这种局面的一个主要因素就是和国人不健康的高碳水饮食有千丝万缕的联系。
蔬菜的种类很多，但是往往就是种类多的东西，有些种类的质量属于上乘，有些属于下乘，蔬菜也是。作为有智慧的人类，我们有必要选择更有利于身体健康的蔬菜。所以啊，下次当你爸妈再教育你时，你就掏出手机找到这篇文章，然后啪的一下把手机摔在他们饭碗旁。至于怎么找到这篇文章呢？很简单啊，点击关注就行了！