不知道从什么时候开始，吃素成了一种潮流，更被很多人吹捧为最健康的饮食习惯。事实真的是这样吗？事实上，一味的素食是会对身体健康造成影响的，我们要荤素搭配，才能营养均衡。如果你还在纠结要不要吃素，不如先看看长期吃素的危害，再决定要不要吃素。
长期吃素的危害1.缺乏蛋白质、脂肪和不饱和脂肪酸蛋白质在人体中起到了很大的作用，比如说作为细胞生成的原材料，构成酶，激素，抗体，转运体。维持体液渗透压和酸碱度。为人体提供热量，诸如此类。脂肪是人体的主要的供能物质。不饱和脂肪酸的营养作用更高，有促进青少年脑力发育的作用。而且经常吃素的女孩子月经有可能不是很规律，女性的激素水平很可能不正常。
长期吃素的危害2.影响维生素的吸收
维生素有脂溶性和水溶性的，所以只吃素食是会影响维生素的吸收的，比如维生素k，e，d，a等。维生素a的缺乏会导致夜盲症。维生素d缺少容易导致众所周知的佝偻病，有些会有骨质疏松。缺乏维生素e会导致贫血。皮炎，免疫力下降等。
长期吃素的危害3.缺乏微量元素
大多数人体所必须的微量元素都来源于肉类。吃肉比吃素更有利于补血，对于补血来说，动物蛋白比植物蛋白更具有优异性。而铁有利于造血，所以日常很多人贫血都是由于缺铁。肉类中锌的含量比较丰富，相对于植物来说，而钙元素主要来自于奶制品，这就是为什么会有每天一杯奶的提倡。素食中这些人类所必须的微量元素都比较少，有些甚至会阻碍动物性食物中营养物质的吸收，这就是我们通俗讲的搭配禁忌。
长期吃素的危害4.不孕女性如果只吃素，对油腥敬而远之的话，身体的营养需求跟不上，是会造成女性内分泌系统紊乱的，内分泌紊乱继而会造成现在大家都很熟悉的不孕不育，现在不孕不育的人那么多，大家要警惕这方面的危险因素。如果女性因为想要减肥选择素食，这也是不明智的做法，希望大家三思而后行。
长期吃素的危害5.胆结石
现在患胆结石的人有很多，特别是老年人，而大约有二分之一的老年人是因为完全素食导致的。并不是引导大家要吃的嘴角流油，大家要知道膳食搭配，有研究表示，最接近我们人体的蛋白质是鸡蛋的蛋白，所以鸡蛋的蛋白算得上是最优质的蛋白。但是类似鱼虾之类的蛋白也不错。大豆的蛋白的植物蛋白中最好的。而且喝豆浆相对于直接吃大豆来说更营养。