大家都知道高血压患者除注意在医生的指导下坚持适度的锻炼与对症服药外，更要注意日常的饮食调理。日常生活中，有些食物会使血压升高，所以需要限制食用，以免带来不利影响，有朋友问筱青高血压患者可以吃豆腐脑吗？说起豆腐脑，肯定很多人都非常的喜欢吃，并且它有不同的吃法，也是早餐的最佳选择，但是有些人却是不适合吃豆腐脑的，下面我们一起来看看吧。
高血压患者不宜多吃豆腐
豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。并且营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于彻底蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它简直都有，豆腐消化率可以达到95%以上，豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病病人的药膳好菜。两小块的豆腐即可满足人体一天的钙需要量，高血压患者可以适量的吃豆腐，有利于身体健康，但是不可多吃，否则会引起腹胀，恶心等。
豆腐脑的营养价值
豆腐属于大豆制品，大豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。大豆中蛋白质含量约为22%~37%，必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似，而且富含谷类蛋白缺乏的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆豆腐脑的营养不仅不亚于牛奶，豆腐脑的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶，并且其中的钙和铁，更有利于人体吸收。豆腐脑中所含有的大量矿物质以及微量元素都有利于增强食欲，除此之外还可以有效的促进肠胃的消化。豆腐脑中含有丰富的维生素，一块豆腐中含有维生素b1和维生素b2。同时还含有维生素e和维生素k，这些都是人体所必需的维生素。
常吃豆腐可以有效抑制胆固醇的摄入，大豆蛋白能够有效降低血浆胆固醇的含量，可以有效预防结肠癌，有助于预防心血管疾病的发生。豆腐中含有植物性激素能够有效防止骨质疏松，乳腺癌和前列腺癌的发生，相较于吃肉喝牛奶，豆腐的胆固醇含量几乎为零，是三高朋友补充蛋白质的救星，几乎人人都能吃，搭配好了还能营养翻倍。
豆腐脑可以增强食欲
很多人平时会经常出现食欲不好的情况，长期下去就会对身体和胃肠道造成损害，所以可以在出现食欲不好的时候可以多吃些能增强食欲的食物，例如豆腐脑，因为豆腐脑中含有的矿物质和微量元素都会对增进食欲有利，还可以促进肠胃的消化功能，另外多吃豆腐脑还可以对牙齿和骨骼有很好的促进作用。
豆腐脑可以补充雌激素
雌激素在女性身体中起着重要的作用，尤其是在乳房、子宫和垂体组织的功能方面。雌激素不仅作用于女性的生殖系统，还能滋润皮肤、亮丽头发，并使胸部发育增大，体现出优美的身体曲线。其分泌增多或减少对我们的身体都是不好的。植物雌激素结构与女性体内的雌激素相似，它在人体可起到补充雌激素的作用。而豆腐脑中含有丰富的植物雌激素，可以有效的促进体内雌激素的分泌，从而使女性体内雌激素活性保持平衡，因此植物雌激素又被称为女性雌激素水平的调节器，对女性保持美丽的容颜、健康体态、愉悦的生活至关重要。
喜欢吃豆腐脑的朋友不妨自己动手做起来，今天筱青也为大家分享一下豆腐脑的制作方法。
需要准备的材料有，200克黄豆，内脂4克，红椒少许，虾皮10克，生抽3小勺，纯净水1000克，芝麻油5克。做法，黄豆洗净后用水泡8个小时左右，如果天气比较热可以放冰箱里泡。
黄豆泡好后洗净，加入清水，放入豆浆机内磨成豆浆，把豆浆过滤后放在锅内小火煮，煮好后撇去浮沫，关火。等豆浆降温到80-90度左右的时候放入内脂搅拌两圈静置15分钟左右放入生抽，虾皮，芝麻油调味就可以食用了。也可以根据自己的口味不同，放入不同的调味品，喜欢吃甜味的朋友放入糖就可以了。
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