钾是一种对生命活动至关重要的微量元素，对于心脏极其重要！当然，其他器官的生物功能也不能或缺！

为什么人们要吃钾？钾有什么作用？

大多数吃健康饮食的人都能自然获得足够的钾，低钾（缺钾）的风险包括高血压, 心脏病, 卒中, 关节炎, 癌, 消化障碍，和不孕不育等问题出现。

“钾”可以预防骨质疏松症

随着年龄的增长，骨头往往变得脆弱，而且大量的肉类和奶制品会使身体产生过多的酸，这会更快地“削弱”你的骨骼。富含钾的食物比如水果和蔬菜可以减缓骨质疏松的速度。

“钾”可以预防肾结石

肾结石“是硬的石头”，是由尿中的矿物质沉积而成的，泌尿系结石会引起急性的剧烈疼痛，又有可能出现血尿。通常富含肉类的饮食会导致体内产生更多的酸，这样更加容易引起肾结石。钾可以帮助去除酸，这会使那些矿物质储存在骨头里，并防止肾结石的发生。

“钾”在肌肉生物运动过程中扮演着至关重要的角色

肌肉需要细胞内适量的钾和细胞外的钠，这样肌肉才能正常工作，如果缺钾，会造成肌肉无力、酸痛等等；

“钾”有助于预防高血压

高血压是血液对血管和动脉壁产生巨大压力的时候，可能会导致中风、心脏病和心力衰竭。高血压常被称为“无声杀手”，因为高血压很少有症状，如果是“高盐”饮食，那么情况会进一步恶化，但钾可以帮助你“消除”钠，缓解血管壁的紧张。

“钾”帮助预防中风

中风发生时，部分大脑组织的血液被限制、减少，通常是因为血管狭窄、破裂或被阻塞。大部分都是由于高血压所致。这意味着，如果获得适当的钾量控制住高血压，就可以避免中风的风险。（中风的迹象包括语言含糊不清，手臂无力，或一侧脸下垂）

tips：哪些人容易出现缺钾呢？

如果14岁或14岁以上，应该每天摄入大约4700毫克的钾，母乳喂养的母亲需要更多：5100毫克。

儿童：

香蕉

香蕉是富含钾元素的水果之一，一根中等大小的香蕉含有422毫克的钾。

土豆

一个中号土豆含有高达926毫克的钾，土豆的做法很多，比如烤土豆，闻起来就让人有食欲。

橙子

一个中等的橙子能给你补充大约237毫克的钾，橙子还富含维生素和矿物质，益处多多。

番茄

一个中等的番茄大约有292毫克钾，番茄鸡蛋、凉拌番茄，哪怕是意大利面的番茄，也有一定的作用。

瓜子

想找点脆的东西帮你补钾吗？每克瓜子含有241毫克，瓜子也富含其他维生素和营养物质。