不同于如今的肥皂剧，曾经湖南卫视还是精品剧制作专业户。2007年一部《恰同学少年》横空出世，并在央视一套首播，传达出了很积极的人生观价值，振奋人心。
依稀记得，暴雨中一群意气风发的少年少女手拉着手在雨中大喊“风！雨！雷！电！”现在再看，觉得青年都该看看这部剧，那么朝气蓬勃的青年，比现在某些无病呻吟的青春片好了不知道多少倍，这才是青春该有的样子。
练束梅又名练练，因2007年出演作品《恰同学少年》女主角陶斯咏一角而被熟知，在剧中21岁的她满脸胶原蛋白塑造当时的“江南第一才女”长沙商会陶会长的女儿陶斯咏。在剧中陶斯咏是一位思想激进的新时代女性，在遇上胸有谋略的才子男主之后便倾心于他，只是两人的爱情似有似无，最终这段感情悲剧收场。
练练，1983年10月24日生于江苏省东台市，毕业于北京电影学院表演系。2005年，参演由何群执导，张嘉译、辛柏青、赵小锐等主演的刑侦题材电视剧《使命》，在剧中饰演刚从警校毕业的女警官王晓珊，从而进入娱乐圈。
2008年7月，主演剧情片《前方后方》，在片中饰演身患重症却依然坚守着本职工作的女医生宋湘宁；11月，参演由黄健中执导的古装剧《母仪天下》，在剧中饰演刘骜的第一任皇后许娥。
2009年1月，与冯远征、周杰、何琳联合主演年代剧《阳光普照大地》，在剧中饰演邹狄克的妻子苏慰慈；6月，在孙红雷、黄志忠主演的军旅剧《人间正道是沧桑》中饰演上海妇幼医院护士范媛。
2010年3月，主演由金舸执导的剧情片《心灵风暴》，在片中饰演命运多舛的宋美奂；9月，主演由习辛执导的情感伦理剧《七妹》，在剧中饰演内心充满阳光、永不言败的七妹。
2011年9月，与段奕宏、袁文康、小宋佳等共同主演战争剧《圣天门口》，在剧中饰演天门口酒馆老板娘麦香，并凭借该剧入围第19届上海电视节“白玉兰最具人气女演员奖”。
2012年12月，参演由梦继执导，黄志忠、柯蓝、杨皓宇主演的古装传奇剧《皮五传奇》，在剧中饰演美貌与智慧并存的皮五妻子孙孝姑。
2016年4月，与李健、刘亭作共同主演当代农村题材剧《三妹》，在剧中饰演命运坎坷的民办教师何三妹，并演唱了该剧的主题曲《不染》。
2018年7月，与聂远、秦岚、佘诗曼等合作主演清宫剧《延禧攻略》，在剧中饰演柔弱婉约的愉妃 ；12月，出演由王凯、杨烁、董子健主演的当代题材电视剧《大江大河》，在剧中饰演质朴温暖且坚强独立的韦春红。
2019年1月，其参演的古装剧《皓镧传》开播，在剧中饰演因嫉妒和利益而利用各种手段想要将李皓镧置于死地的萧红叶。
练束梅长着一张“大青衣”的脸，整个人看起来精致中不失大气，再加上能过关的演技，她自然也就成了80后这一批女星中少有的正剧专业户。
从她的履历表上来看她主演的《我们的生活比蜜甜》《七妹》《三妹》等作品无一例外都是宣传正能量的年代剧或者农村题材剧。这一类剧有最大的特点就是没有流量明星，也不会有宣传。在这种情况下，身为女主角的练束梅演技再好，知名度也仅能局限于爱看卫视正剧的中老年观众当中。
对于练束梅而言，她已经有代表作，欠缺的是知名度。所以她也开始接一些热播偶像剧，也会出现在综艺节目上。
从现状来看，“随波不逐流”的练束梅随着女演员转型的这一波趋势而转型，但她还是接戏老辣，到现在还没接过烂剧本，这样也保住了自己的口碑。她之所以不红还是和她自身有关，除了作品之外从来没有过其他炒作新闻，在接戏上也避开流量，所以才会有现在沦落到当配角的尴尬境地。