蒲公英别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎，蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
蒲公英咖啡，顾名思义其实就是主要用蒲公英为原料制作的咖啡，当然为了调整口感，其中还加入了了大麦,黑麦,菊苣,甜菜根等植物，口感上跟咖啡别无二致。现在很多人为了提神，每天大量饮用咖啡，久而久之养成了咖啡依赖症，在国外，医生为了让患者解除对咖啡的依赖，就把蒲公英用作咖啡的替代。
蒲公英咖啡的作用之一就是有利尿作用。还有蒲公英咖啡促进血液循环，新陈代谢加速可以排毒，消除浮肿排毒可以改善身材美容效果。甚至连怀孕和哺乳期的女士都可以喝。
当然我们在尝试蒲公英咖啡时还是需要注意自己是否对其中的某些成分有过敏反应，适当的饮用过后再确定身体能不能接受。
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