众所周知,吃盐多了毛病多,那么,吃盐多了到底有什么害处呢?
吃盐多了的害处,主要分为以下几类
1.导致血压升高。许多研究已经证实,高盐饮食有升高血压的作用。
2.促进粥样动脉硬化的形成和发展。吃盐多能使血浆胆固醇升高,有促进动脉粥样硬化的作用。
3.导致胃癌或食道癌。高浓度食盐可破坏食道或者胃黏膜,进而诱发食道癌或者胃癌。
4.降低免疫力,易患感冒或者其他免疫系统疾病。多吃盐的人免疫力会降低。高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性,抑制其抗病能力,同时还可减少唾液,使口腔内溶菌酶减少,增加病毒和病菌在上呼吸道感染的机会。
5.导致骨质疏松。多吃盐易患骨质疏松症。动物实验表明,给小鼠喂食高盐饲料12个月后,其骨密度大约会降低一半
正是因为高盐食物对人体健康的危害,所以很多专家建议,成年人每人每日盐的摄入量应该保持在3至5克。
随着市场的极大繁荣,物质生活越来越丰富,人们厨房当中的调味料也越来越多。人们不仅仅可以从食盐当中摄取盐分,而且通过鸡精、酱油、十三香等调味品也能摄取盐分,即使我们有意控制了食盐的摄入,但是如果不控制其他含盐的调味品的摄入,也会造成摄盐超量。那么,对于已经习惯了重口味的人,应该如何减少食盐的摄入量呢?
首先,对于口味比较重的人来说尽量不要一下子就减少食盐摄入,否则不但会造成食不甘味,而且会让人因为特别想吃盐而在短时间内一下子吃进很多重口味食品。
其次,要充分发挥蒜、葱、姜、胡椒、花椒等调料的作用,让丰富的味道弥补食盐的不足。尤其是在吃方便面等速食食品的时候,尽量不放整包调料而且尽量不要喝汤,因为大部分的盐分会溶解在汤里面。
除此之外,也应该尽量避免外出吃饭,因为大多数餐馆和食摊上的饭菜或者为了迎合顾客的口味,或者为了掩盖食材的不新鲜,往往会添加大量的盐分,所以能不外出吃饭,就尽量避免在外就餐。
吃盐多了固然害处多,但是吃盐少了,也有很大的危害。
无数临床统计数据证明,人体缺盐,就会感到疲乏无力、头晕眼花、恶心呕吐、不思饮食,甚至出现四肢肌肉、腹壁肌肉疼痛等热痉挛”的症状,严重的甚至会有生命危险。
人在运动和劳动时,流入肌肉、关节等运动器官的血液就要多些,而流入胃肠等消化器官的血液量就会相对减少,因此胃肠的血管处于收缩状态,胃肠的蠕动因此减弱,消化液分泌随之减少,尤其是在夏天,从事重体力劳动的人群中,若缺少盐分,甚至导致电解质紊乱,严重者还会危及生命。民间有句俗语说的好，盐吃少了死的快，盐吃多了死的早，可见盐吃多了和少了都不好，适量才是最好的。