很多中老年人都喜欢品茶，正所谓“人生如茶，品茶如品人生。”而我国已经算得上是茶的故乡了，具有几千年的历史。中老年人经常喝茶水还能保健养生，可你真的泡对了吗？
在之前跟现在，泡茶最为常见的一种做法就是用热水泡茶，有的人会直接把茶叶放在茶壶里面，做上一壶开水这样泡茶喝。有的人则是把水烧开之后，在杯子里放入茶叶然后泡茶喝。
这样的做法是非常传统的，通过热水的作用，可以让茶叶里面的物质更容易溶解出来。尤其是茶氨酸的成分，据一项调查上发现，这种物质在高温的情况下，是最容易析出的。
但也有调查发现，如果我们用冷水泡茶，不光是茶水的味道不好，没有热水的浓郁，还有一个原因是茶里面的物质，相比于高温，在60度以下的就是非常少了。
在多种的茶叶选择上，如果你喜欢喝绿茶或者是红茶。绿茶里面抗氧化物质比较多，还有咖啡因、茶氨酸等成分。对于绿茶，更建议大家用的温度是70摄氏度到85摄氏度。
在喝的时候，因为考虑到人的食管黏膜跟口腔黏膜，在这点上就建议大家用上面的温度泡茶，且在65摄氏度的温度下喝，这样味道是非常好的。
红茶的味道也非常浓郁，市面上的红茶其中还有较多的香味成分。对于这样的茶，也建议大家选择用热水来泡，适中的温度喝。
至于冷水泡的茶，有的还需要放到冰箱里保存。且因为低温泡茶的作用，大家要考虑的一个问题是，里面的有益成分挥发的会比较少。在比较适合用冷水泡茶的茶叶，大家可以选择茉莉红茶。
这样的茶叶本身的香味就非常浓郁，采用冷泡的方式也可以。或者是通过冷泡叶底之后，再用热水泡，也都是很好的做法。
最后建议大家，不管你是用热水泡茶还是用冷水，都需要注意的一个问题是，不要放过多的茶叶，也不要喝大量的浓茶。浓茶相比于淡茶，并不是营养价值最高的。
对于人们来说，还可能会因为喝了大量的浓茶，因为里面的咖啡因成分较多，还有可能会有影响机体内其他营养成分吸收的物质。所以，茶水喝淡茶即可。
对于隔夜的茶，如果你不喜欢喝没有味道的，最好喝现沏的茶。