迎来小暑，进入伏天，记得多吃藕，清热凉血，补脾胃，平安过夏天

小暑节气，是三伏天的头伏，三伏天是一年中最热的一段时间，小暑过后，一直到处暑，这27天的时间里，天气又潮湿又闷热，让人透不过气。三九伏天，三九就是三伏，也就是三个九天，总共27天。这27天时间，看似很短，但是高温天气，就让人感觉非常漫长。这27天的时间，身体承受着考验，中暑、脱水食欲不振、乏力等等，都会让我们备受煎熬。

为了平安度过三伏天，人们会通过调整饮食，帮助身体更快的适应高温环境。比如高温天气，为了预防中暑，我们都会喝绿豆汤解暑，食欲不振，吃不下饭的时候，人们都会选择喝粥或者吃面，保证身体营养需求，是最重要的。

明天迎来小暑，进入三伏天的头伏，我们要多吃一种食物，它就是莲藕。莲藕夏天吃，营养价值高，因为它具有清热凉血，补脾胃的功效。所以三伏天多吃莲藕，可以帮助我们平安度过炎热的夏天，尤其是老人、小孩子、体质虚弱的一些人，要多吃。

下面分享莲藕的做法，莲藕这样做，香甜软糯，超好吃，一起来看看具体的做法吧～

【蜜汁莲藕】

食材：

莲藕1节、糯米50g、冰糖50g、桂花适量、红糖适量。

做法：

第一步，糯米提前浸泡水里，浸泡5个小时，浸泡软了，一捏就碎就可以了。

第二步，莲藕去皮，然后清洗干净，切开一头，然后往孔里灌入糯米，再用筷子把糯米捅实了。

第三步，填满糯米之后，把切掉的一头盖上，然后用牙签固定住，再放入高压锅中，加水、红糖和冰糖。

第四步，大火烧开，盖上盖子，高压锅炖25分钟，炖好之后关火，别开盖，继续焖一个晚上。

第五步，浸泡一个晚上，颜色更好看，更入味，然后取出切片，把汤汁稍微勾芡一下，淋在表面，最后撒些桂花即可。

蜜汁莲藕味道香甜，口感软糯，是一道非常好吃的传统甜点，做法也不难，就是需要一点耐心。总之夏天要多吃莲藕，也可以拿来直接煲汤，或者买些脆脆的莲藕，拿来凉拌和清炒，都是很美味的。