俗话讲：“小暑不算热，大暑三伏天”。“大暑”与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节气，“大暑”表示炎热至极。因此应做好养生保健工作。

　　小暑以后，暑热的天气特点更加突出，人体出汗多，消耗大，所以养生强调要注意补充体力。多吃一些清凉的食品，天气热的时候要喝粥，或甜或咸，非常适合食用，多吃水果也有益防暑。小暑前后一个月的鳝鱼最好，黄鳝补肝脾、除风湿等作用，小暑最宜吃黄鳝，不但能预防夏季食物不消化引起的腹泻，还可以保护心血管。大暑又是消化道疾病多发季节，饮食上应清淡。小暑不要吃得太油腻，小暑前后多吃海带等对身体也很有益。

蒜拌豆芽菜

食材：

绿豆芽2斤，蒜头3粒，盐、白糖、鸡精、香醋、芝麻油各适量

做法：

1.绿豆芽清洗干净，蒜切末。

2.锅中加适量清水烧开，放少许盐，倒入豆芽过开水至变软捞出沥干水分装盘。

3.豆芽放蒜末加入适量白糖、盐、香醋、鸡精、芝麻油搅拌均匀就可以开吃了。

海带豆腐汤

食材：

海带结8个，豆腐一大块，姜一小块，盐、鸡精各适量

做法：

1. 豆腐切片，海带结洗净，姜切片备用。

2. 锅加油烧热，放入豆腐，煎至脸面金黄，加入适量清水，海带结、姜片烧开。

3. 转小火慢煮30分钟，加入适量盐调味就可以关火出锅食用了。

豉椒炒鳝鱼

食材：

黄鳝鱼1斤，辣椒3只，蒜头3粒，姜一小块，豆豉一小把，料酒、盐、鸡精各适量

做法：

1.鳝鱼去头，划开肚子清除内脏洗净血水，切小段备用。

2.辣椒洗净切块，蒜头切末，姜切片。

3.锅加油烧热，中小火放入豆豉、蒜末、姜片炒香。

4.倒入鳝段，加少许料酒，大火快炒至肉变色后装盘。

5.锅加少许油烧热，倒入辣椒大火翻炒，至微微起皱皮。

6.转中火，倒入鳝段一起翻炒，加入适量盐、鸡粉调味均匀就可以出锅了。

随着炎夏的临近，夜间最低气温有所上升。中医专家认为，夏季应注意养心，也就是说让心脏得到充分的休息，而养心的根本是充足的睡眠。现在夜间天气还是比较凉爽的，建议大家安排好时间。清淡饮食能防暑，要多吃新鲜蔬菜。蔬菜和瓜果可为人体提供必需的糖类、蛋白质等营养素，还能为人体补充所需的大量维生素。可适当饮些清凉饮料，多喝水。