“鲜奶源、鲜工艺、鲜冷链、鲜体验”四位一体 卫岗书写奶业鲜未来

  • 小编 发布于 2019-11-29 07:49:17
  • 栏目:财经
  • 来源:中国财富网
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11月27日,2019中国奶业D20峰会在上海举办。

卫岗乳业董事长白元龙在“光明论坛”环节发表《高质量发展,领鲜未来》主题演讲。

白元龙表示,养好牛是保障乳品高品质的重要前提。在卫岗,曾诞生出我国首创10万公斤、第一头跨入世界先进行列的中国黑白花高产“奶牛王”;曾创下奶牛一胎产多犊项目的吉尼斯世界纪录......卫岗奶牛与卫岗同创奇迹,而这也反映出卫岗养好牛从源头捍卫乳品品质的努力与决心。

他说,养好牛只是乳品生产制造的起点环节,要释放产业新动能,生产出符合国家标准、接轨国际要求、引领行业趋势的牛奶,还需要依托全产业链的科技创新。

为此,作为D20企业代表,白元龙为振兴中国奶业提出 “鲜奶源、鲜工艺、鲜冷链、鲜体验”四位一体的新鲜解决方案。

“鲜奶源、鲜工艺、鲜冷链、鲜体验”四位一体 卫岗书写奶业鲜未来

↑卫岗乳业董事长白元龙在D20峰会发表演讲

鲜奶源方面,为保证乳品品质,卫岗乳业(以下简称卫岗)从牛奶加工环节看向产业上游,秉持“先建牧场,再建市场”的品牌理念,率先在全行业实现自建牧场模式,从根本上保证奶源新鲜可控。目前,卫岗已在苏皖地区兴建多个生态科技牧场,饲养管控4万余头纯种荷斯坦奶牛,打造出一个个具备先进加工设备和一流检验检疫技术的优质奶源基地。

在卫岗,每头奶牛都有专属“耳牌”,对应各自的数字化档案,从奶源上保证营养品质。数据显示,卫岗原料生乳标准远高于国家标准、欧盟标准及美国《联邦法规》,从源头铸就卫岗乳品的高品质,建起第一道新鲜防护墙。

鲜工艺方面,2018年,卫岗通过史上严苛标准的“优质乳工程”验收,鲜奶已达到国际优质乳营养品质和卫生安全水平。这背后,离不开卫岗在奶源建设、加工工艺、冷链运输多个环节进行全产业链优化升级的不懈努力。

过去,牛奶经过简单的杀菌处理就供应到市场,如今卫岗的每一滴牛奶必须在牧业实验室内经历28道检测,合格后才能进入百姓家。在牛奶加工环节,卫岗投资数亿元,在苏皖两省建立现代化的乳品生产加工基地,引进数十条国际先进的生产设备,以前沿加工技术推动卫岗一路领鲜。

鲜冷链方面,对深耕巴氏奶的卫岗来说,解决方案就在牛奶从源头到消费者手中8小时的“绝对新鲜”。

仅仅8小时,卫岗是如何做到的?答案就在卫岗4℃恒温冷链运输。得益于覆盖全国72个城市的冷链网络,以及自建“最后一公里”城市毛细冷链物流配送体系,卫岗实现从牧场到工厂2小时新鲜直达,自有冷链5小时新鲜保障。

值得一提的是,卫岗恒温冷链全程可溯源,消费者可查看奶牛繁殖、挤奶、灌装到流通的全部信息,卫岗通过一码搭建起消费者与乳企的沟通平台。作为商务部全国农产品冷链流通监控平台的第一家乳制品企业,卫岗以乳品全程冷链环境数据可视、可控、可信,为消费者营造着极致鲜体验。

鲜体验方面,卫岗始终坚持新鲜战略。进入互联网时代,为贴近消费者需求,拥抱信息化大环境,卫岗厚积薄发进军新零售,通过打造线上线下一体化的零售渠道,让消费者无论何时何地都能即刻触达新卫岗的新鲜体验。

现在,想要品尝到新鲜的低温牛奶,消费者除在自动贩卖机、牛牛店等线下地点购买外,还可以通过卫岗自主研发的“天天订”平台,以及天猫旗舰店等电商平台订购,丰富的消费场景满足了消费者更多的个性化需求。品牌渠道的创新,令百年卫岗深入消费者生活中的点点滴滴。

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