周一
花胶核桃炖乌鸡
补肾藏精 健脾暖胃
黄花胶
花胶种类繁多功效各不相同，鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。它高蛋白低脂肪，是人体补充合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
黄花胶是黄花鱼的鱼鳔，有补肾养血、涩精止遗、健脾养肺等功效，有温补而不助火的特点，常用于备孕、安胎以及术后虚弱的调补。一般来说，黄花胶肉质越厚，补肾强精或安胎的功效越强。
芡实、核桃、枸杞子
冬天气温逐渐下降，此时用黄花胶来调养身体正是时候，最好选搭例如淮山、菟丝子、栗子、芡实、莲子、核桃、枸杞子、五味子等固肾气材料，今天挑选芡实、核桃、枸杞子三种材料搭配炖汤。
【材料】黄花胶80克，芡实20克，核桃30克，枸杞子10克，乌鸡半只，生姜3片
【烹饪】花胶提前2天浸泡，所有食材洗净放入炖盅，加水2000毫升，隔水蒸炖2小时后下盐调味即可饮用。
周二
黄金莲子滚鲫鱼
健脾理气 疏肝解郁
郁金
郁金是姜科植物姜黄、郁金的块根，味辛微苦性寒，有活血凉血、行气止痛、清心下火的作用。
对头面部的痤疮、脘腹胀痛、小便不畅等症状均有较好的辅助治疗功效。
黄豆
黄豆富含蛋白质，且所含氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，但是黄豆中含有棉籽糖和水苏糖使得它在消化吸收过程中会产生大量气体而造成肚子胀气，因此消化功能不好，有慢性消化道疾病的朋友应少食黄豆及相关制品。
黄豆宽中下气，和郁金相搭配，可以降解心胃火，有助治疗口腔溃疡、上火失眠、青春痘等病症。
以上两种材料均偏凉，脾虚的人喝了可能会有头晕恶心等不适。所以用鲫鱼、莲子两种健脾益气的食材，让汤水寒热适中，老少皆宜。
【材料】郁金5克，黄豆30克，莲子30克，鲫鱼1条，猪瘦肉100克，生姜3片。
【烹饪】黄豆提前2小时浸泡，鲫鱼煎至两面金黄色，锅内加水2000毫升，水煮开后放入上述材料，大火转小火煮40分钟后下盐调味即可饮用。
周三
鲜鱿鱼香菇滚娃娃菜
滋阴养胃、生津清热
鱿鱼
也称鱿鱼、枪乌贼，营养价值很高，是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同，都是富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。
鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能;其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。中医上鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
娃娃菜
娃娃菜又叫微型大白菜，因其富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，民间也有百菜不如白菜的说法。
【材料】鲜鱿鱼250克，枸杞子10克，鲜蘑菇100克，娃娃菜250克，生姜3片，葱少许。
【烹饪】鱿鱼切花，鲜蘑菇切片，锅内加水2000毫升，煮开后先放入香菇、娃娃菜稍滚，下鲜鱿和枸杞，中火滚熟下葱和油盐调味即可饮用。
周四
金丝草苹果煲猪腱
健脾开胃 增强免疫力
金丝草
金丝草有很多别名，例如猫仔草、墙头竹、牛尾草、金丝茅等，具有清热解毒，凉血止血，利湿的功效。
同时金丝草还有消食的功效，有助让病邪从二便被排走。
山楂
山楂果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。
山楂含多种有机酸，口服后增强胃液酸度，促进蛋白质的消化，还能刺激胃黏膜促进胃液分泌。
山楂中含脂肪酶，能促进脂肪的消化；山楂含有维生素C等成分，可增进食欲。
苹果
苹果是时下新鲜上市的水果，甘酸可口，营养丰富，还能增强免疫力。
配合山楂一起煲汤，有利于清胃火，调理脾胃，很适合作为时令的预防保健汤水，家长不妨一试。
【材料】金丝草15克，山楂10克，苹果1个，猪腱500克，蜜枣2个，生姜3片。
【烹饪】材料处理干净，苹果去皮去心切块，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1小时后下苹果，小火煲20分钟下盐调味即可饮用。
周五
栗子薏米红枣甜汤
健肾补脑 滋阴养血
栗子
现是栗子上市的季节，甜度和粉糯程度都刚刚好，它也是高热量、高维生素类坚果，富含微量元素和不饱和脂肪酸，在国外有“人参果”的美誉。
适量进食栗子能健肾补脑、缩尿止遗、提高免疫力，辅助治疗口舌生疮等病症，尤其对学龄期儿童有很好的保健作用。
不过板栗虽热营养价值高，但是较难消化，而且容易助火，每人每次进食不宜超过100克。
百合
百合配合薏米补肺健脾又能利湿，和栗子一起煮糖水，不仅能很好地锁住皮肤水分，并且宽中下气，通利大便，有助清解呼吸道垃圾，还可以促进栗子肉消化，避免胃肠胀气。
【材料】栗子肉150克，薏米30克，百合20克，红枣6个，红糖适量。
【烹饪】上述材料洗净，锅内加水1500ml，所有食材一起下锅，大火改小火煮1小时后放入红糖，煮融后即可食用。
【来源：广东南方卫视】
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